首届公交小食堂工作人员培训在恒通公司礼堂举行
来源：公交物业公司
编辑：刘伟 吕玉亮 摄影 王茜 发布时间：2010-11-16 00:00 浏览次数：6031
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济南公交官网讯 冬运前夕，按照总公司领导的要求，为更好的为一线职工服好务，保证一线员工冬运期间吃热、吃饱、吃好、吃的营养，提升小食堂的综合服务水平，保障冬运工作的顺利完成。物业公司于11月4日和5日下午在恒通公司礼堂举行公交总公司小食堂工作人员培训班，并邀请济南大学酒店管理学院食品科学与营养系的专家教授进行授课。
此次培训主要是围绕食品安全的内容展开，就食堂的卫生、食品的污染、食品的腐变、食物中毒、食源性疾病以及做好食堂食品安全卫生的关键点等内容，结合实例生动通俗的分析讲解，并根据公交驾驶员的行业特点，对公交司机的合理膳食进行了深入浅出的讲解。
通过本次培训，在提高公交食堂工作人员的劳动素质、加工制作水平、餐饮服务水平、提高食堂饭菜质量、保证食品的质量、卫生标准，进一步完善食品的科学营养搭配等方面发挥了重要作用，更好地保障了一线职工在冬运期间的饮食需求，为保证食品的质量、卫生标准。冬运工作的顺利完成提供了更加强有力的保障。今后物业公司将继续保持同驻济高校和相关科研机构的合作，形成长效机制，培养一批食品营养方面的专业人才，以促进公交餐饮服务水平的不断提高。
