济南公交官网讯  11月20日下午,初冬乍寒,但东部公交公司一分公司的小食堂却热火朝天。一年一度的冬（春）运小食堂厨艺技术比武正在这里如火如荼的进行着。

东部公交公司党委、工会对食堂工作一直高度重视，冬运之前对各分公司小食堂的水电等安全问题进行排查，并对油烟机、桌椅板凳、厨具等配套物品进行配备、检修。冬运开始之后，公司又安排领导包干到队，严格监督食堂工作，确保奋斗在一线的职工吃暖、吃饱、吃好。

此次厨艺比武活动分两个环节，首先进行食堂人员安全和食品卫生培训，从理论到实际，更进一步的明确了食堂人员的责任和义务，确保食堂工作安全、高效的开展。

厨艺比赛包括甜沫、水饺、热菜、凉菜的比拼。以食材为墨，刀具为笔，各位大厨们“挥毫泼墨”，描绘出一幅幅绚丽多彩的画卷,此次比赛，无论是选材、配色、刀工、摆盘都特别有新意，在口感和营养搭配上更是分外用心。粗菜细做、素菜荤作，无一不体现了我们食堂人员的智慧与用心。

现场一番热闹的煎炒烹炸后，一桌桌美食呈现眼前，领导和评委们挨个品尝逐一点评，各位领导对大家的饭菜赞不绝口。根据评委打分评出一等奖一名 ，由二分公司食堂获得，他们制作的济南公交“中国用户满意鼎”和“高山流水”等菜品让评委和职工们赞不绝口；二等奖二名，由一分公司食堂、三分公司食堂获得；其余代表队获得三等奖。总公司金总出席了厨艺比赛并为获奖者颁奖。活动结束后，金总首先转达了总公司党委及石总对全体职工的关心和慰问，随后，发表热情洋溢的讲话，金总强调，食堂工作是冬运工作的基石，大家一定要竭尽全力做好小食堂工作为全体一线驾驶员服好务，确保冬运工作的顺利开展。

此次活动，充分调动了食堂工作人员的工作热情和积极性，他们纷纷表示，在接下来冬运工作中，一定克尽职守，以厨房为阵地，打一场漂亮的冬运攻坚战，为冬运、为公交贡献自己的一份力量。