五分公司举办小食堂人员培训暨技能比武活动

作者:赵颖  来源:五分公司工会  发布时间:2018-11-09 04:35  浏览次数:101
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济南公交官网讯  一年一度的冬(春)运工作即将来临,为进一步提高冬运小食堂工作人员的服务意识和食堂工作水平,切实为一线职工服好务,促进冬运工作圆满顺利进行, 11月9日下午,五分公司举办了小食堂人员培训暨技能比武活动。同时,启动职工满意星级小食堂竞赛活动。总公司副总经理金建勇出席了活动。

培训会上,重点进行了小食堂日常操作规程、安全用电、消防基础知识及食品安全、食品卫生等方面的培训;小食堂人员王书敬代表食堂人员进行了表态发言;公司领导传达了总公司冬运动员会精神,提出了具体要求。

在技能比武中,参赛人员各显神通,自制的小菜花样繁多,各种菜肴色香味俱全。小笼包、大素包、黄金鸡蛋饼、咖喱饭、香酥鸡排、清蒸鲈鱼、拔丝地瓜水平高超,与会人员在进行了互动交流后一致认为今年的烹饪水平都有较大提高。六队食堂现场示范了甜沫制作,二队食堂示范了黄金鸡蛋饼制作,一队、四队食堂进行了蒸包示范制作,并手把手的教授具体做法,大家的学习热情非常高涨。经过激烈角逐,五公司一队获得第一名,二队获得第二名,六队获得第三名。

技术比武后,五分公司冬运职工满意星级小食堂竞赛活动启动,总公司副总经理金建勇为二队五星级小食堂揭牌。在今年的冬运中,公司将对小食堂的饭菜质量、服务水平、就餐环境等指标进行评比,切实选出职工满意的星级小食堂。

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