济南公交官网讯  为强化后勤保障，全力护航冬（春）运工作顺利开展，今天下午，西部分公司工会组织开展职工小食堂技能交流会。

本次交流会紧扣职工餐食需求，聚焦面点、凉拌菜、甜沫三大实用品类进行现场操作学习。4名经验丰富的食堂工作人员化身“讲师”，不仅详细分享食材选控、调味配比、火候把控等技能心得，还现场示范包子、锅贴等面点制作，讲解凉拌菜调味、甜沫熬煮等关键步骤。10余名参会人员认真学习、积极提问，在实操观摩中掌握了更多餐食制作技巧。

此次活动既提升了食堂工作人员的业务能力，也为优化职工餐食服务、夯实冬（春）运后勤支撑奠定了坚实基础。