济南公交官网讯  为筑牢冬（春）运后勤保障防线，切实提升职工餐食服务质量，今日下午，北部分公司工会精心组织了一场职工小食堂技能交流活动。

        本次交流活动紧密围绕职工日常饮食需求，针对性选取面点制作、凉拌菜品、特色甜沫三大实用品类，开展沉浸式现场教学。3名业务娴熟、经验深厚的食堂骨干变身“实战讲师”，不仅毫无保留地分享了食材甄选要点、调味黄金配比、火候精准把控等实操秘籍，还现场演示了烧饼酥脆成型、炸糕外酥里嫩、凉拌菜鲜香入味、甜沫醇厚香浓的关键操作流程。参训的食堂工作人员全程专注聆听、踊跃互动，在直观观摩与实时请教中，学到了实用的餐食制作新方法、新技巧。公司工会解读了《职工小食堂冬（春）运竞赛考核标准》，分析各小食堂普遍存在的问题与短板，制定切实可行的改进举措及解决办法。活动尾声，公司工会为每位参与交流的食堂工作人员送上了精心准备的纪念品。

        此次活动既有效提升了食堂工作人员的业务技能水平，也为进一步优化职工餐食供给、筑牢冬（春）运后勤保障根基提供了有力支撑。下一步，北部分公司工会将持续推动职工小食堂服务品质再升级，以更可口的餐食、更贴心的保障，让职工们吃得放心、工作舒心，为冬（春）运各项工作高效推进注入温暖动力。